Visitas Guiada a Dehesa y Secadero Jamon Ibérico
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¡Disfrute del fascinante mundo del jamón ibérico , incluyendo una cata de jamón con su grupo en Andalucía!
Cuándo: De Lunes a Viernes
Duración: 10 horas
Punto de Encuentro: Hotel AC Malaga Palacio (Marriot) Abrir con Google Maps.
Cancela gratis hasta 2 días antes del horario de inicio.
Voucher en tu móvil: Sólo muestra el correo de confirmación en tu teléfono móvil.
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¿Qué incluye?
- Mercedes Benz Minivan transport con conductor.
- Tour guiado dentro de la Dehesa and secadero Eíriz.
- Degustación de Jamón Ibérico.
¿Qué NO incluye?
- Almuerzo
Descripción
Este viaje divertido e informativo es uno de los que recordará en los próximos años, viendo en primera persona como las prácticas tradicionales y naturales se siguen utilizando para producir la mejor calidad del jamón ibérico.
Este tour incluye un transporte privado para su grupo desde Málaga, un excepcional Tour guiado en la increible Dehesa y Secadero Natural de jamones de Andalucía, acompañado de una una deliciosa Cata de Jamones.
Itinerario Propuesto
- 07:15am Recogida en su hotel en Malaga (Malaga Centro o Torremolinos).
- 10:45am Llegada a Huelva - Secadero de Jamones Eiriz.
- 11:00am Inicio del Tour Guiado. Primero pasearemos por la dehesa del Parque Natural y Reserva de la Biosfera, Sierra de Aracena en Huelva, durante unos 50 min. Hablamos sobre las características genéticas y comportamiento de los cerdos de raza ibérica pura en su entorno. Explicaremos la montanera, las arrobas, cómo hace la trazabilidad en el campo la Denominación de Origen JABUGO ... Responderemos a todas las preguntas que os surjan sobre el trabajo en el campo con los cerdos ibéricos.
- 11:40am La elaboración de los ibéricos. En nuestro secadero conoceréis el tratamiento de salado de los jamones y el aliño manual de los embutidos, el proceso de curación al natural que practicamos y las diferencias con otros métodos más industriales. Visitaremos durante 45 min. nuestras bodegas disfrutando los aromas que el producto va liberando mientras cura. Nuestros empleados con años de experiencia y el guía resolverán todas las cuestiones que os surjan sobre el proceso de elaboración de los productos ibéricos de la sierra de Aracena.
- 12:40pm Disfrutar del producto final, degustación de ibéricos. Disfrutaremos dos tipos de jamón: Jamón ibérico de Cebo & Jamón ibérico de bellota D. O. Jabugo. Cortado a cuchillo en el momento, acompañado con Vinos D. O. Condado de Huelva de Bodegas Díaz:Afrutado, Vado del Quema. Seco o generoso, tipo fino. Para finalizar, lomito ibérico de bellota maridado con vino dulce de naranja.
- 13:30pm Vuelta a Málaga en su transporte privadoy llegada a destino sobre las 17pm.
Más detalles...
- Los productos que se sirven son aptos para embarazadas, al superar los 100 días de curación natural.También aptos para intolerantes a la lactosa y celíacos, al no contener gluten.
- Se recomienda que traigan ropa cómoda y de abrigo en invierno y paraguas en época de lluvias. Calzado que cubra todo el pie en todos los casos.
- Warm clothes in winter (umbrellas in the rainy season) and shoes that cover your whole foot in all cases.
